10 món ăn truyền thống của Tây Ban Nha mà Au Pair nhất định phải thử

Ngày đăng: Monday, 27 November ,2017

Đến với Tây Ban Nha, các Au Pair bị thu hút không chỉ bởi những công trình kiến trúc cổ kính mà còn bởi nền ẩm thực phong phú. Nghệ thuật ẩm thực của xứ sở bò tót chịu ảnh hưởng từ nhiều luồng văn hóa khác nhau, tạo nên những món ăn vô cùng hấp dẫn và độc đáo. Hãy cùng Aupair Vietnam khám phá tour ẩm thực truyền thống của Tây Ban Nha thôi nào!

Món trứng Flamencos

Sử dụng trứng là một thói quen trong ẩm thực Tây Ban Nha. Món trứng có mặt khắp mọi nơi trên đất nước này. Với cách chế biến vô cùng sáng tạo, các món trứng được biến tấu để làm hài lòng tất cả các thực khách, kể cả các Au Pair.

trứng flamencos

Các món từ trứng nổi tiếng như trứng đúc khoai tây, ăn nguội hay để lạnh đều khá phổ biến và được yêu thích. Thế nhưng sự độc đáo của trứng được thể hiện rõ nhất phải kế tới món trứng Flamencos – món trứng chiên với thịt hun khói, cà chua và rau. Đây vốn là món ăn truyền thống của Seville và sau này đã trở thành đặc trưng của ẩm thực Tây Ban Nha.

Cơm Paella

cơm paella

Tây Ban Nha là nước chủ yếu ăn gạo và có nhiều món ăn được chế biến từ gạo. Điều này chắc hẳn sẽ khiến các Au Pair vô cùng nhẹ nhõm! Có lẽ cũng bởi vậy mà một trong những món ăn truyền thống của Tây Ban Nha là cơm Paella. Món cơm thập cẩm có nguồn gốc từ vùng Valencia, bao gồm gạo trắng nấu thành cơm, rau xanh, đậu và hải sản hoặc thịt. Tùy thuộc vào khẩu vị từng người và thực phẩm theo mùa mà nguyên liệu của món Paella có thể thay đổi khác nhau. Có 3 loại cơm Paella mà bạn có thể lựa chọn: Valencia Paella, Paella hải sản, Paella thập cẩm.

Món hầm Cocidos

món hầm cocidos

Cocidos cũng là một trong những món ăn nổi tiếng nhất tại đất nước Tây Ban Nha. Món thường gồm có: rau tươi, rau khô với các loại thịt. Và mỗi tỉnh đều có sáng tạo riêng với các tên gọi khác nhau: người Catalan gọi nó là Escudella, người Andalusia lại gọi nó là Potaje.

Giăm bông Jamón Serrano

Ẩm thực Tây Ban Nha còn nổi tiếng với món giăm bông xông khói. Trong tiếng Tây Ban Nha, “ham” (giăm bông) có nghĩa là một thực phẩm có giá trị cao, thậm chí họ còn có hẳn một viện bảo tàng về giăm bông.

giăm bông jamón serrano

Sẽ không khó để các Au Pair tìm thấy đa dạng các loại giăm bông tại siêu thị hay các cửa hàng tiện lợi. Và trong vô vàn các loại giăm bông thì giăm bông Serrano vẫn được xem là loại giăm bông được yêu thích nhất.

Chorizo

Spanish chorizo sausage with rosemary on rustic board

Bên cạnh giăm bông thì xúc xích tại Tây Ban Nha cũng cực kỳ được yêu thích. Đặc biệt phải kể đến chorizo, một loại xúc xích thịt lợn có ớt paprika. Có rất nhiều loại chorizo khác nhau: từ xúc xích tươi, mềm cho đến xúc xích hun khói và để lâu. Vào mùa đông, các gia đình thường làm chorizo và treo chúng trong hầm rượu hoặc để khô trên các căn gác.

Bacalao

Bacalao là món cá tuyết muối phơi khô, người Tây Ban Nha nấu chúng với hành và tiêu, trộn với kem, dầu ô liu, tỏi và các gia vị khác.

bacalao

Một cách nấu khác là rim cá với tỏi để được thứ nước xốt sền sệt. Món ăn này thực sự là “tinh túy” của nền ẩm thực Tây Ban Nha, không chỉ bắt mắt mà còn rất ngon miệng.

Hải sản Galician

hải sản galician

Nếu có dịp đến O Grove vào tháng 10 thì Au Pair nhất định phải nếm thử đầy đủ các món như: percebes (đằng hồ) đến navajas (ốc móng tay), cua nhện, sò, tôm hùm bông, tôm pan đan, trai coquina tí hon. Rượu Risas Baixas và Albariño là những thức uống không thể thiếu khi thưởng thức các món ăn hải sản này.

Bánh ngô

bánh ngô

Nhắc đến ẩm thực Tây Ban Nha không thể không nhắc đến món bánh ngô Tây Ban Nha với các nguyên liệu như tiêu, hành, thảo mộc và gia vị. Các Au Pair có thể ăn món bánh ngô này vào bữa sáng hoặc bửa giữa buổi sáng và buổi trưa.

Churros

churros

Churros được xem là món ăn điển hình theo đúng phong cách ăn uống tại Tây Ban Nha. Được bán ở khắp nơi trên các đường phố, Churros là loại quẩy bột mì chiên, dày khoảng 2cm, chiều dài có thể lên tới 30cm và thường được thưởng thức cùng với sô-cô-la. Au Pair có thể thưởng thức những chiếc quẩy này vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày.

Torrija

Torrija là món ăn mà người Tây Ban Nha “lấy cảm hứng” từ một món ăn sáng khá phổ biến của người Pháp, đó là món bánh mì nướng. Torrija là loại bánh dễ làm và được yêu thích bởi mùi vị ngọt ngào. Người Tây Ban Nha chế biến Torrija bằng cách ngâm bánh mì cứng vào trong trứng, sữa và đường, rồi phết mật ong hoặc si-rô, cuối cùng đem nướng thơm phức.

torrijia

Món ăn này thường được người Tây Ban Nha dùng trong những ngày nghỉ của lễ Phục Sinh. Rắc thêm đường hoặc quế lên bề mặt, Torrija được dọn kèm với ly sô-cô-la nóng. Đây sẽ là bữa ăn sáng tuyệt vời với đầy đủ chất dinh dưỡng dành cho các Au Pair.