Cùng Au Pair Pháp khám phá 10 loại bánh ngọt ngon nức tiếng tại xứ thơ mộng này

Ngày đăng: Monday, 11 September ,2017

Nhắc đến ẩm thực Pháp chắc hẳn Au pair nào cũng đều mê mẩn với các loại bánh ngọt trứ danh nơi đây. Macarons, madelleines, opera, crepe… không chỉ quyến rũ từ cái nhìn đầu tiên mà còn làm say lòng thực khách bởi hương vị ngọt ngào, thơm ngon không kể xiết. Hãy cùng điểm qua 10 loại bánh ngọt các Au Pair không thể bỏ lỡ khi đặt chân đến nước Pháp xinh đẹp nhé!

1. Macarons cho Au Pair hảo ngọt
10 loại bánh ngọt ngon nức tiếng tại Pháp

 

Nhắc đến bánh ngọt Pháp có lẽ phải kể tới cái tên Macarons đầu tiên. Ngày nay, bánh macaron là món bánh tao nhã và được yêu thích không chỉ ở Pháp mà còn trên toàn thế giới. Người Pháp thường dùng Macaron với tách trà nóng để khép lại một bữa tối ngon miệng hay trong những tiệc trà chiều.

Nói về kỹ thuật làm bánh, macarons chỉ đơn giản là một loại cookies trứng đường. Tuy nhiên những nghệ nhân đầy sáng tạo của tiệm Ladurée tại Paris đã kết hợp lớp vỏ làm từ trứng và đường với nhân kem ngậy, sô cô la ganache và tạo ra một câu chuyện nước Pháp được kể ở khắp nơi trên thế giới.Nếu có dịp tới du lịch nước Pháp bạn có thể thưởng thức món bánh macarons với nhiều hương vị khác nhau như vị hoa hồng thơm ngát, vị oải hương hay thậm chí cả vì mè đen của Á Đông…

2. Bánh ngọt con sò madelleines cho Au Pair thích sự nhẹ nhàng và mềm mại

10 loại bánh ngọt ngon nức tiếng tại Pháp
Bánh ngọt son sò madelleines còn được mệnh danh là “nàng thơ trong tiệc trà Pháp”. Bánh thuộc thể loại bánh gato cơ bản (sponge cake), với hình dáng vỏ sò vô cùng xinh xắn. Thưởng thức bánh, thực khách cảm nhận sự mềm mịn, đặc biệt mùi bơ thơm ngọt càng khiến chiếc bánh thêm hấp dẫn.

3. Bánh sừng bò cho Au Pair thích sự cổ điển

10 loại bánh ngọt ngon nức tiếng tại PhápMặc dù có nguồn gốc từ Áo với cái tên “kipferl” nhưng món bánh sừng bò lại được biết đến nhiều hơn ở Pháp. Các đầu bếp người Pháp đã khéo léo chỉnh sửa lại công thức ban đầu để tạo nên chiếc bánh sừng bò xốp mềm, béo ngậy. Món ăn này nổi tiếng đến mức nó dường như đã trở thành một trong những thương hiệu của ẩm thực Pháp mà du khách không thể bỏ qua cơ hội thưởng thức khi tới đây.

Theo đúng với tên gọi, bánh có hình của chiếc sừng bò. Để làm nên chiếc bánh, người ta kết hợp các nguyên liệu: bột mì, men, bơ và sữa. Bánh xốp, giòn và có thể xé ra từng lớp mỏng nhỏ. Khá khác lạ với các loại bánh mì khác, bánh sừng bò bên trong khá rỗng và thoáng. Bánh sừng bò cũng có khá nhiều biến tấu với socola, trái cây hay vị mặn.

4. Bánh crepe cho Au Pair mê sáng tạo

10 loại bánh ngọt ngon nức tiếng tại Pháp
Bánh crepe mặc dù khá quen thuộc ở nhiều nước nhưng nó có nguồn gốc xuất từ nước Pháp. Bánh được làm từ bột mỳ, trứng, sữa và bơ. Khi hoàn thiện có dạng mỏng, dẹt và có màu vàng nhẹ. Thưởng thức bánh người ta có thể thêm socola hay trái cây…  tùy theo sự sáng tạo của người làm bánh. Vì vậy mà crepe sẽ có rất nhiều kiểu biến tấu khác nhau. Miếng bánh nóng hổi, thơm ngon béo ngậy mùi bơ sữa làm mê mẩn bất cứ ai ngay từ lần đầu nếm thử.

5. Bánh opera cho Au Pair yêu cội nguồn của bánh gato đặc trưng

10 loại bánh ngọt ngon nức tiếng tại Pháp
Bánh opera cũng là một trong những loại bánh nổi tiếng của nước Pháp. Nó được làm từ nhiều lớp bánh xốp hạnh nhân ngâm trong si rô cà phê, kèm cả lớp ganache hoặc kem bơ cà phê. Cuối cùng người ta dùng một lớp sô cô la nấu chảy để đổ lên mặt bánh.
Bánh opera được ra mắt lần đầu vào năm 1903, tại một triển lãm ẩm thức ở Paris và nhanh chóng trở nên phổ biến.

6. Bánh vua cho Au Pair thích sự quý phái

10 loại bánh ngọt ngon nức tiếng tại Pháp
Đây là loại bánh truyền thống thường xuất hiện tại một số quốc gia, trong đó có Pháp, vào dịp Lễ hiển linh vào tháng 1, sau khi kết thúc mùa Giáng sinh. Chiếc bánh thường có một hình nộm nhỏ (hình em bé, được cho là đại diện cho Chúa Jesus lúc bé) làm bằng nhựa được giấu bên trong. Tại Pháp, người mua bánh sẽ được tặng kèm một vương miện. Khi ăn bánh, người nào tìm thấy hình nộm giấu trong bánh đầu tiên sẽ được đôi vương miện, trở thành vua hoặc nữ hoàng của bữa tiệc.

7.Kouign amann hay nữ hoàng amann cho Au Pair mê đắm những loại bánh giòn xốp


Loại bánh hình tròn này có xuất xứ từ vùng Britanny (Briton) của nước Pháp. Bánh được làm bằng loại bột tương tự với bánh sừng bò và cũng được gấp lại nhiều lần sau đó nướng từ từ ở nhiệt độ thấp. Khi thưởng thức, thực khách cảm nhận vỏ bánh giòn ngọt ngào vị caramen đường, bên trong lại xốp mềm vô cùng thích thú.

8. Paris-brest cho Au Pair thích bánh rán vòng

10 loại bánh ngọt ngon nức tiếng tại Pháp
Bánh có hình dáng giống bánh rán vòng (donut). Tên loại bánh này được lấy cảm hứng từ các cuộc đua xe đạp giữa Paris-Brest-Paris vào năm 1891. Bánh được tạo hình từ các choux nhỏ thành vòng tròn như một bánh của xe đạp và được trang trí bằng kem hạt dẻ hoặc hạnh nhân.

9.Bánh tarte – Tarte tatin cho Au Pair yêu táo


Vào những năm 1880, ở Pháp có hai chị em nhà Tatin làm chủ một khách sạn nhỏ ở vùng Lamotte Beuvron. Một lần Stéphanie Tatin làm bánh táo nhưng do cô bận quá nhiều việc nên đã để lẫn táo nấu với bơ và đường lâu hơn trong chảo. Vì quá vội, cô đã phủ luôn lớp vỏ bánh lên miệng chảo và… cho thẳng vào lò. Khi mang bánh ra mời khách hàng, Stéphanie lật ngược chảo và tạo ra chiếc bánh với hình dạng rất đặc biệt. Thật bất ngờ sau đó là thực khách vô cùng hài lòng với món bánh mới của Stéphanie, từ đó món bánh táo Tatin trở thành biểu tượng của khách sạn và dần nổi tiếng trên toàn nước Pháp.

10. Éclair cho Au Pair cuồng bánh su kem

10 loại bánh ngọt ngon nức tiếng tại Pháp
Éclair là một biến thể của bánh Choux kem (su kem). Món bánh có lớp vỏ mỏng dài, giòn tan, bên trong là nhân kem mát lạnh ngọt ngào khiến thực khách vô cùng yêu thích. Ngoài vị nhân kem vani truyền thống thì Éclair cũng có nhiều biến thể như nhân nho đen, caramen hay cà phê, vỏ bánh cũng được phủ thêm một lớp socola ngọt béo.

Các bạn Au pair yêu ẩm thực và đặc biệt là đồ ngọt hẳn sẽ không thể bỏ qua cơ hội thưởng thức những chiếc bánh nổi tiếng này rồi phải không nào? Tham gia  Chương trình giao lưu văn hóa quốc tế Au Pair cùng Aupair Vietnam sẽ là một trải nghiệm đáng nhớ giúp các bạn có thời gian sinh sống và trải nghiệm văn hóa tại Pháp nói riêng và tại các nước khác ở Châu Âu cũng như Mỹ nói chung đó.

> xem thêm:  Chi phí đi Au Pair Pháp qua tổ chức Aupair Vietnam